疫情大幅扭轉企業營運環境與消費者餐飲型態，構成台灣餐飲科技加速應用的關鍵轉捩點：例如 2020 年台灣餐飲業者導入 POS 系統比例達 75.6% 的歷史新高，建置線上點餐系統業者的比例亦自 2019 年的 16.2% 大幅成長至 2022 年達 34.8%。