台灣連鎖早餐店 Q Burger 創辦人鄭瑞賓分享如何打造智慧餐飲的歷程。他提到，早餐店其實是多工且複雜的小工廠，產品製造過程也牽涉食安問題，因此需要設計流程讓管理有效率。

疫情大幅扭轉企業營運環境與消費者餐飲型態，構成台灣餐飲科技加速應用的關鍵轉捩點：例如 2020 年台灣餐飲業者導入 POS 系統比例達 75.6% 的歷史新高，建置線上點餐系統業者的比例亦自 2019 年的 16.2% 大幅成長至 2022 年達 34.8%。